|
|
Komkommer-tomaat Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 tomaten -
1 komkommer -
1 ui -
voor de dressing :
3 eetlepels olijfolie -
2 eetlepels azijn -
sap van 1 citroen -
1 bosje bieslook -
3 eetlepels pijnboom pitten -
zout en vers gemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de komkommer en de tomaten in plakjes. leg de plakjes dakpansgewijs in een schaal. Snipper de ui en strooi dit over de komkommer en de tomaat .Voeg een beetje zout en peper toe, en verdeel de verbrokkelde feta erover. Klop in een schaaltje de olijfolie,de azijn en de citroensap goed door elkaar. Besprenkel dit over het geheel. Zet de salade ongeveer 15 minuten in de koelkast. Rooster intussen de pijnboompitten in een droge koekenpan bestrooi de salade met de pijnboompitten, versgemalen peper en zout en de klein gesneden bieslook.
|
|
|